Come (seguro) este verano
Modalidad E-Learning
100% online con acceso al aula virtual. Al finalizar la visualización, recibirás vía email tu certificado de aprovechamiento.
Público al que va dirigido
Cualquier persona con interés, ya sea profesional o aficionada en el ámbito de la seguridad alimentaria.
Objetivos
- Aprender a organizar el frigorífico según los grupos de alimentos.
- Dominar los tiempos y temperaturas de conservación de los alimentos.
- Entender las principales bacterias causantes de intoxicaciones/infecciones alimentarias.
- Saber los alimentos más seguros para comer fuera de casa.
- Conocer el peligro sobre la venta ambulante de alimentos en la playa.
Contenidos
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El frigorífico tu mejor aliado.
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“No la lies con la mayonesa”.
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Las bacterias también se van de picnic.
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La mejor nevera portátil para la playa.
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¿Cómo organizar tu nevera portátil?
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¿Boliñas con crema? No gracias.
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La fruta cortada siempre refrigerada.
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Conservación de sobras y tuppers.
Profesional experto
Cristina Lora
Graduada en Ciencia y Tecnóloga de los Alimentos por la Universidad de Córdoba, Máster en Gestión de la Calidad y Seguridad alimentaria junto con el título oficial auditora interna según la norma ISO 22000:2005 (Universidad Camilo José Cela-Bureau Veritas), especializada en Certificaciones internacionales como IFS y BRC, gestión documental e implantación del sistema de calidad.
Además de contar con un Máster Universitario en Profesorado en Enseñanza Obligatoria, FP y Enseñanzas de Idiomas (UNIR) y Máster Universitario en Nutrición y Salud (UOC).
Comenzó su trayectoria profesional trabajando en diferentes Dpto. Calidad para industrias agroalimentarias de Andalucía y actualmente lleva más de 5 años dedicada a la docencia centrada en la formación profesional (Ciclo Superior de Dietética) y formación en materia de calidad y seguridad alimentaria en centros y empresas privadas.
Colabora con diversos medios de comunicación (Huelva TV, Antena Huelva Radio y Cadena Ser Huelva) divulgando sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición.
