ACTUALIZACIÓN DEL ESTÁNDAR BRCGS VERSIÓN 9
100% online con acceso a la plataforma, dispones de un plazo máximo de realización de 2 meses donde tendrás completa autonomía en tu formación. El certificado expedido lo recibes vía email tras finalizar las lecciones y realizar el examen tipo test que encontrarás al final del curso.
Público al que va dirigido
Responsables de calidad, técnicos de calidad, consultores / auditores internos de empresas del sector alimentario y a cualquier persona con interés y conocimientos en la normativa y sus modificaciones.
Objetivos
- Aplicar los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria BRCGS Food Versión 9, agosto 2022.
- Identificar los cambios que ha sufrido la norma de la versión 8 hacia la 9.
- Facilitar el cumplimiento de la legislación alimentaria con reconocimiento internacional.
- Facilitar la agilidad y transparencia en los controles sanitarios, auditorías de proveedores y auditorías de clientes.
Temario
- Tema 1: Estándar global: BRCGS Food Safety.
- Tema 2: Requisitos BRCGS vs BRCGS versión 9.
- Tema 3: Compromiso de la alta dirección.
- Tema 4: Plan de seguridad alimentaria: APPCC.
- Tema 5: Seguridad alimentaria y sistema de gestión de calidad.
- Tema 6: Estándares del sitio.
- Tema 7: Control del producto.
- Tema 8: Control de operaciones.
- Tema 9: Personal: ropa de protección.
- Tema 10: Zonas de alto riesgo, alto cuidado y alto cuidado del ambiente.
- Tema 11: Requisitos para productos comercializados.
- Tema 12: Procedimiento de auditorías.
